每天都在吃的大米深藏奧妙！一粒米背后的冷知識(shí)你知道多少？今天跟著小編來(lái)漲知識(shí)啦！以下4個(gè)奇奇怪怪的大米知識(shí)，可能會(huì)讓你的餐桌“飯上作亂”！有知道的寶們請(qǐng)舉手01大米長(zhǎng)蟲(chóng)是米質(zhì)問(wèn)題嗎？不是。大米長(zhǎng)蟲(chóng)并不奇怪，而是一種正常的自然現(xiàn)象。大米長(zhǎng)蟲(chóng)不是大米不新鮮所致，也不是大米生出來(lái)的，而是在大米生長(zhǎng)時(shí)，自然環(huán)境影響下就存在的。當(dāng)儲(chǔ)存時(shí)間久的大米，遇到適宜的溫度、水份，蟲(chóng)卵就孵化出來(lái)了。大米里的蟲(chóng)...

為了追求口感和風(fēng)味，精白米往往更受消費(fèi)者歡迎。但是谷物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值由于過(guò)度加工，谷物籽粒的谷皮、糊粉離出去，僅留下淀粉含量高的胚乳部分，從而導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)價(jià)值下降膳食B族維生素和礦物質(zhì)的損失占60%~80%。因此，長(zhǎng)期食用精白米可造成維生素和礦物質(zhì)攝入不足，甚至導(dǎo)致維生素缺乏，所以大米不是越白越好的。

米飯?jiān)谖覀兊娜粘ｏ嬍持杏兄匾匚弧：蔑埑鲎院妹祝袌?chǎng)上的大米種類繁多，價(jià)格也是天差地別，有兩三元一斤的米，也有二三十元一斤的米。那么，價(jià)格相差十幾倍甚至數(shù)十倍的大米，到底有什么區(qū)別？一起來(lái)看！高價(jià)大米和低價(jià)大米通常有這3個(gè)區(qū)別1.稀有性物以稀為貴。比如赫赫有名的五常大米，由于其獨(dú)特的生長(zhǎng)環(huán)境和種植技術(shù)，每年產(chǎn)量有限，因此價(jià)格不菲。而普通品種的大米，由于種植普遍、產(chǎn)量大，價(jià)格自然相對(duì)較低。2...